咖啡(coffee)，一词源自阿拉伯，意思是“植物饮料”，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，越来越受到人们的喜爱，随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
12月4日下午，我校PGA国际班开展了一堂特色咖啡文化体验课。韩鸿玉老师和魏琳老师带领高二PGA国际班全体同学前往洛美咖啡烘焙工作室，进行咖啡制作学习。
咖啡师李磊向大家介绍了意式咖啡机和其制作原理：意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。咖啡师完整地展示了咖啡制作的整个流程，同学们兴致勃勃地体验咖啡的制作过程。从研磨咖啡豆、布粉、萃取到打奶泡和拉花，整个过程完全由学生独立完成。由于第一次尝试，尽管每位同学做出来的花样效果各不相同，但新奇感和成就感让学生们倍感充实，尤其是品尝自己亲手制作的咖啡，更是乐在其中。
本次咖啡体验课是PGA国际班特色课程之一，国际班注重实施素质教育，全面培养学生的学习和动手能力，也为出国做好充分的准备。（文、图：韩鸿玉）
